东方美人

东方美人是中国青茶的杰出代表，产自台湾新竹。东方美人又名白毫乌龙或膨风茶，是台湾特有的乌龙茶品种，以独特的果香蜜韵著称，是英国女王赐名。本文将从历史渊源、产地环境、品质特征、

冲泡方法、保存方法、功效与作用及选购技巧等方面，为您全面介绍这款珍贵的茶叶品种。

东方美人的历史渊源

东方美人原名膨风茶，因茶芽被小绿叶蝉叮咬后产生独特的果香蜜味。相传维多利亚女王品尝后赞不绝口赐名东方美人。东方美人是所有乌龙茶中发酵程度最高的品种（60-70%），以其独特的水果香气和蜂蜜般的甜味著称。

东方美人主要产于台湾省新竹县北埔乡、峨眉乡以及苗栗县头份镇一带。海拔300-800米，夏季高温多湿适合小绿叶蝉生长。

外形：东方美人的条索壮结匀整带红点。

色泽：东方美人的砂绿油润带红点。

香气：东方美人的天然花香幽雅持久层次丰富。

汤色：东方美人的金黄明亮或橙黄透亮。

滋味：东方美人的浓醇鲜爽喉韵绵长。

叶底：东方美人的嫩匀软亮有弹性。

冲泡东方美人建议使用紫砂壶或白瓷盖碗，水温控制在95~100℃沸水，投茶量约8克。第一泡10~20秒出汤，一般可冲泡7~10泡。第一泡建议先快速出汤醒茶，第二泡开始正常品饮，感受东方美人在不同冲泡次数下的滋味变化。

密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。清香型青茶建议半年内饮用，浓香型可存放1~2年。使用密封罐保存。

东方美人（乌龙茶）是半发酵茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。常饮东方美人有助于消食去腻、提神益思、减肥健美、抗衰老、降血脂。

选购东方美人应注重闻香和品味。外形紧结匀整、色泽油润者为佳。干茶应有天然花果香和焙火香，香气纯正持久。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。