翠玉是中国青茶的杰出代表，产自台湾南投。翠玉又称台茶13号，是台湾茶叶改良场培育的乌龙茶品种，以清雅的茉莉花香著称。本文将从历史渊源、产地环境、品质特征、
冲泡方法、保存方法、功效与作用及选购技巧等方面，为您全面介绍这款珍贵的茶叶品种。
翠玉的历史渊源
翠玉（台茶13号）与金萱同期由台湾茶叶改良场选育成功，以清雅高贵的茉莉花香和浓郁的滋味著称。翠玉的香气比金萱更为高雅内敛，适合冲泡高山茶和轻发酵乌龙茶。
翠玉的产地环境
翠玉在台湾全省均有种植，以南投县为主要产区。
翠玉的品质特征
外形：翠玉的卷曲紧结如蜻蜓头青蛙腿。
色泽：翠玉的乌绿油润有光泽。
香气：翠玉的果香和蜜香馥郁交织。
汤色：翠玉的浅金黄清澈。
滋味：翠玉的醇厚甘鲜韵味明显。
叶底：翠玉的肥厚软亮绿腹红边。
翠玉的冲泡方法
冲泡翠玉建议使用紫砂壶或白瓷盖碗，水温控制在95~100℃沸水，投茶量约8克。第一泡10~20秒出汤，一般可冲泡7~10泡。第一泡建议先快速出汤醒茶，第二泡开始正常品饮，感受翠玉在不同冲泡次数下的滋味变化。
翠玉的保存方法
密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。清香型青茶建议半年内饮用，浓香型可存放1~2年。使用密封罐保存。
翠玉的功效与作用
翠玉（乌龙茶）是半发酵茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。常饮翠玉有助于消食去腻、提神益思、减肥健美、抗衰老、降血脂。
翠玉选购指南
选购翠玉应注重闻香和品味。外形紧结匀整、色泽油润者为佳。干茶应有天然花果香和焙火香，香气纯正持久。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。
