本山是中国青茶的杰出代表，产自福建泉州。本山是闽南乌龙茶的优良品种，产于福建安溪，外形条索紧结，香气清高持久，滋味醇厚。本文将从历史渊源、产地环境、品质特征、
冲泡方法、保存方法、功效与作用及选购技巧等方面，为您全面介绍这款珍贵的茶叶品种。
本山的历史渊源
本山是安溪乌龙茶的四大品种之一，与铁观音、黄棪、毛蟹并称安溪四大名茶。本山品种适应性强、产量高，以其清高持久的香气和醇厚甘甜的滋味著称，是安溪茶叶的重要组成部分。
本山的产地环境
本山主要产于福建省泉州市安溪县各个产茶乡镇。
本山的品质特征
外形：本山的条索紧实沉重似铁色泽砂绿。
色泽：本山的砂绿油润带红点。
香气：本山的果香和蜜香馥郁交织。
汤色：本山的金黄清透有光泽。
滋味：本山的浓醇鲜爽喉韵绵长。
叶底：本山的嫩匀软亮有弹性。
本山的冲泡方法
冲泡本山建议使用紫砂壶或白瓷盖碗，水温控制在95~100℃沸水，投茶量约8克。第一泡10~20秒出汤，一般可冲泡7~10泡。第一泡建议先快速出汤醒茶，第二泡开始正常品饮，感受本山在不同冲泡次数下的滋味变化。
本山的保存方法
密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。清香型青茶建议半年内饮用，浓香型可存放1~2年。使用密封罐保存。
本山的功效与作用
本山（乌龙茶）是半发酵茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。常饮本山有助于消食去腻、提神益思、减肥健美、抗衰老、降血脂。
本山选购指南
选购本山应注重闻香和品味。外形紧结匀整、色泽油润者为佳。干茶应有天然花果香和焙火香，香气纯正持久。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。
