径山茶

径山茶是中国绿茶的杰出代表，产自浙江杭州。径山茶产于浙江杭州余杭径山，被誉为「日本茶道之源」。外形细嫩显毫、色泽绿翠、香气清高持久、滋味鲜醇爽口。本文将从历史渊源、产地环境、品质特征、冲泡方法、保存方法、功效与作用及选购技巧等方面，为您全面介绍这款珍贵的茶叶品种。

径山茶的历史渊源

径山茶始植于唐、盛于宋。南宋时期日本高僧圆尔辨圆和南浦昭明先后到径山寺学习，将径山茶种和饮茶方式带回日本，对日本茶道的形成产生了深远影响。2002年获得国家地理标志产品保护。

径山茶主要产于杭州市余杭区径山镇的径山及周边山区。径山海拔1000米左右，年均降雨量1400毫米。土壤以山地黄壤为主，有机质含量丰富，pH值4.5-5.5。

外形：径山茶的扁平光滑挺直如碗钉。

色泽：径山茶的翠绿油润。

香气：径山茶的兰花香馥郁清香高远。

汤色：径山茶的浅绿明亮。

滋味：径山茶的醇厚鲜爽入口即化。

叶底：径山茶的嫩绿匀齐明亮有神。

冲泡径山茶建议使用璃，水温控制在5，投茶量约克。分，一般可冲泡泡。第一泡建议先快速出汤醒茶，第二泡开始正常品饮，感受径山茶在不同冲泡次数下的滋味变化。