寿眉是中国白茶的杰出代表，产自福建宁德。寿眉是白茶中产量最大的品种，以叶为主，芽叶较少，色泽灰绿滋味醇厚，有越陈越香的特点。本文将从历史渊源、产地环境、品质特征、
冲泡方法、保存方法、功效与作用及选购技巧等方面，为您全面介绍这款珍贵的茶叶品种。
寿眉的历史渊源
寿眉是白茶中产量最大、价格最亲民的品种。以叶片为主，偶有一芽二叶。寿眉虽外形粗犷，但内质醇厚，经过陈化后滋味更加醇和甘甜。老寿眉有「三年药、七年宝」之说，是白茶收藏爱好者的入门首选。
寿眉的产地环境
寿眉主要产于福建省宁德市福鼎市和南平市政和县，是白茶产区的主打品种。春寿眉品质最佳，秋寿眉产量最大。
寿眉的品质特征
外形：寿眉的芽叶连枝叶态自然毫心肥壮。
色泽：寿眉的银白隐翠光润如玉。
香气：寿眉的醇厚陈香自然。
汤色：寿眉的杏黄清澈明亮。
滋味：寿眉的鲜爽清甜有独特毫味。
叶底：寿眉的嫩匀齐软亮有活力。
寿眉的冲泡方法
冲泡寿眉建议使用白瓷盖碗或玻璃杯，水温控制在85~90℃，投茶量约5克。第一泡10~15秒出汤，一般可冲泡5~7泡。第一泡建议先快速出汤醒茶，第二泡开始正常品饮，感受寿眉在不同冲泡次数下的滋味变化。
寿眉的保存方法
白茶可常温密封保存，通风干燥、避光、远离异味。白茶有「一年茶、三年药、七年宝」之说，存放得当品质逐年提升。
寿眉的功效与作用
寿眉是微发酵茶，工艺最自然简单，最大程度保留了茶叶有效成分。富含黄酮类物质和茶多酚。常饮寿眉有助于清热润肺、明目解毒、降血糖、增强免疫力。
寿眉选购指南
选购寿眉新茶以芽头肥壮、白毫密披、色泽银白为上品。选购老白茶以色泽褐润自然、香气醇正陈香为佳。建议选择福建福鼎或政和原产地。
